1. Home
  2. Author
Avatar

Novianti Nurulliah (Ambu Gagaiga)

Penikmat dan penulis kuliner.

Goguma ppang dibuat dari ubi yang dicampur tepung tapioka dan bahan lainnya.
Nusarasa

Makanan Berbahan Aci di Persimpangan antara Tradisi dan Inovasi

Cibay adalah jajanan khas Jawa Barat, khususnya dari daerah Bandung dan sekitarnya.
Nusarasa

Potensi Bisnis Makanan Berbahan Aci di Industri Kuliner Indonesia

Cilok seringkali dijual oleh pedagang kaki lima dan menjadi jajanan populer di kalangan anak-anak dan remaja.
Nusarasa

Aci dalam Kuliner Indonesia: Cilok, Cireng, Cibay, dan Saudara-saudaranya

Cireng adalah makanan ringan khas Sunda yang terbuat dari tepung tapioka (aci dalam bahasa Sunda) yang digoreng.
Nusarasa

Gizi dan Pemakaian Tepung Tapioka: Lebih dari Sekadar Pengental

Nama cireng merupakan singkatan dari 'aci digoreng'. Makanan ini biasanya memiliki tekstur yang kenyal di dalam dan renyah di luar, serta rasa yang gurih.
Nusarasa

Tapioka, Kanji, Aci: Tepung Lintas Benua

Artikel Lainnya

Masing-masing produsen bolen di Bandung mempertahankan posisi pasarnya melalui karakteristik adonan, metode distribusi, serta standarisasi kualitas yang spesifik.

Asal-usul dan Perkembangan Bolen, Pastry Khas Bandung

Masing-masing produsen bolen di Bandung mempertahankan posisi pasarnya melalui karakteristik adonan, metode distribusi, serta standarisasi kualitas yang spesifik.

Rekomendasi 6 Bolen Bandung yang Laris Teruji Waktu

Bisnis jamu kekinian

Bisnis Jamu Kekinian: Kenapa Anak Muda Mulai Lirik Minuman Warisan Leluhur?

Cokelat Juga Bisa Jadi 'Obat Tidur' Alami

Benarkah Minum Cokelat Bisa Menghilangkan Ngantuk? Ini Faktanya

Jagung

Bukan Cuma Jagung! Ini 10 Bahan Makanan yang Paling Banyak Direkayasa Genetiknya

Ilustrasi makanan GMO free (unsplash.com/Markus Spiske)

GMO FREE Itu Apaan Sih? Bukan Nama Boyband, Tapi Ini Penting Banget buat Kamu

Jika mencari batagor yang benar-benar mewakili identitas Bandung, yang jujur dalam rasa dan royal dalam bumbu, Batagor Riasari adalah destinasi wajib

Batagor Riasari Bandung Cocok untuk Pemburu Rasa Tulen

Soeat hadir sebagai platform teknologi kuliner yang didesain khusus mengotomasi seluruh alur bisnis PO.

Mau Bisnis Kuliner Sistem Pre-order? Waspadai 6 Persoalannya

Soeat hadir membantu pertumbuhan bisnis kuliner dengan model PO.

Bisnis Kuliner Pre-order Tanpa Repot: Soeat Bantu dari Pemesanan, Pembayaran, hingga Pengiriman

Soeat hadir menjawab tantangan yang dihadapi para pelaku UMKM kuliner

Operasional Usaha Kuliner Pre-order Repot, Soeat Bikin Simpel

Lainnya